10 de abr de 2017

Caramelo Au Beurre Sale


Ingredientes: 75g manteiga com cristais de sal
100g açúcar demerara
250g creme de leite fresco

Preparação:
1. Colocar a borboleta no copo. Adicionar a manteiga e o açúcar, programar 4 min/60°C/vel 2.
2. Adicionar o creme de leite e programar 45 min/100°C/vel 1 sem o copo de medidas para evaporar.
3. Despejar quente em frasco limpo e seco com tampa hermética. Tampar e deixar esfriar invertido.
4. Conservar na geladeira.

*Dica: Utilizar em recheios, coberturas de bolos, biscoitos ou bombons e servir com queijo fresco.

Tempo: 50 min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 400g

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